黄金糖アレンジレシピ集
黄金糖約6粒
身が柔らかい!照り照り カレイの煮付け
材料(2人分)
カレイ(切り身) | 4切れ |
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白ネギ | 1~2本 |
土生姜 | 1片 |
煮汁
お酒 | 100ml |
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水 | 150ml |
醤油 | 大さじ3 |
黄金糖 | 6粒 |
つくりかた
鍋に煮汁(お酒、醤油、水、黄金糖)を入れ強火で煮立たせ、土生姜、カレイの黒い皮側を上にして並べる。 |
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落とし蓋をして煮立ったら火を弱めて10分煮、白ネギを加えて2~3分煮込む。 |
火をいったん止めて10分間置き味をしみ込ませる。 |
再び中火にかけ、温めると完成です。 |