黄金糖でブルーベリージャム

黄金糖約15粒

甘みと酸味のバランス！黄金糖でブルーベリージャム

　※煮沸消毒をして乾燥させた瓶に詰めて、冷蔵庫で保存してお召し上がりくださいね。

ブルーベリーは綺麗に洗って、ヘタなどを取り除く。水気を切っておく。
厚手の鍋に、ブルーベリーを入れて火にかける。ブルーベリーから、ある程度水分が出てきたところで、黄金糖を加えて、落とし蓋をして煮込みます。
途中、アクを取り除きながら、ブルーベリーが柔らかくなるまで煮詰めていきます。
仕上げに、レモン汁を加えて、お好みの濃度に仕上げて完成です！