黄金糖アレンジレシピ集
黄金糖約6粒
身が柔らかい！照り照り カレイの煮付け
材料（2人分）
| カレイ(切り身) | 4切れ |
|---|---|
| 白ネギ | 1～2本 |
| 土生姜 | 1片 |
煮汁
| お酒 | 100ml |
|---|---|
| 水 | 150ml |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 黄金糖 | 6粒 |
つくりかた
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鍋に煮汁（お酒、醤油、水、黄金糖）を入れ強火で煮立たせ、土生姜、カレイの黒い皮側を上にして並べる。 |
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落とし蓋をして煮立ったら火を弱めて10分煮、白ネギを加えて2～3分煮込む。 |
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火をいったん止めて10分間置き味をしみ込ませる。 |
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再び中火にかけ、温めると完成です。 |
