黄金糖アレンジレシピ集
黄金糖約12粒
黄金糖の香ばしさが際立つ！ キャラメルラスク
材料（2人分）
| バゲット | 1本 |
|---|---|
| 無塩バター | 45g |
| 生クリーム | 25cc |
| 黄金糖 | 12粒程度 |
| 水 | 5g |
使用機材
| 電子レンジ ※ご家庭の電子レンジをご使用ください。 |
(700w) |
|---|---|
| オーブントースター | (1000w) |
| 耐熱容器 （150°C以上耐熱シリコン容器等） |
つくりかた
|
バゲット (フランスパン) を1cmくらいの厚さに切り、オーブントースターで1～2分焼いて乾燥させる。 |
|---|
|
耐熱容器に黄金糖と水を加えて電子レンジで60秒加熱し、かき混ぜてから更に20秒加熱する。 (飴がかなり高温になりますのでやけどにご注意ください。) |
|
【2】に無塩バターを加え、生クリームをゆっくりと注ぐ。電子レンジで40秒加熱し、かき混ぜた後更に60秒加熱する。 (生クリームがはねることがありますので、ご注意ください。) |
|
【3】が少し冷め、硬くなったら乾燥させたバゲットに塗り、オーブントースターで2～3分焼いたら出来上がりです。 ※アーモンドダイスなどをトッピングしてもおいしいですよ!!
|
